35 खाद्य पदार्थ जिन्हें कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए

35 खाद्य पदार्थ जिन्हें कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए

फ्रिज का उपयोग हम सभी करते हैं ताकि हमारे खाने की चीज़ें ताज़ा और सुरक्षित रहें। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से उनकी गुणवत्ता खराब हो सकती है। नीचे 35 ऐसे खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है, जिन्हें आपको कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

1. आलू

आलू को फ्रिज में रखने से उसमें मौजूद स्टार्च चीनी में बदल जाता है, जिससे इसका स्वाद मीठा हो जाता है और बनावट भी खराब हो जाती है। इसे ठंडे, सूखे स्थान पर रखना बेहतर है।

2. टमाटर

टमाटर को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद और बनावट बिगड़ सकती है। ये मुलायम हो जाते हैं और अपना प्राकृतिक स्वाद खो देते हैं। इन्हें कमरे के तापमान पर रखना सही होता है।

3. प्याज

प्याज को फ्रिज में रखने से वे नमी खींच सकते हैं और गल सकते हैं। इन्हें ठंडे और अंधेरे स्थान पर स्टोर करना सही रहता है।

4. लहसुन

लहसुन को फ्रिज में रखने से वह अंकुरित हो सकता है और उसका स्वाद कम हो सकता है। इसे भी सूखे और ठंडे स्थान पर रखें।

5. रोटी

फ्रिज में रोटी रखने से यह जल्दी सूख सकती है और इसका स्वाद खराब हो सकता है। इसे एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें।

6. शहद

शहद को फ्रिज में रखने से यह क्रिस्टलाइज हो सकता है और उसकी बनावट बदल सकती है। इसे कमरे के तापमान पर रखना सही रहता है।

7. केला

केले को फ्रिज में रखने से वे काले पड़ सकते हैं और उनकी पकने की प्रक्रिया रुक जाती है। इन्हें कमरे के तापमान पर रखें।

8. कॉफी

कॉफी को फ्रिज में रखने से यह नमी खींच सकती है, जिससे इसका स्वाद बदल सकता है। इसे एयरटाइट कंटेनर में सूखे स्थान पर स्टोर करें।

9. बेसिल (तुलसी)

तुलसी को फ्रिज में रखने से इसके पत्ते जल्दी मुरझा जाते हैं। इसे कमरे के तापमान पर पानी में रखें।

10. पका हुआ एवोकाडो

एवोकाडो को फ्रिज में रखने से यह पकने की प्रक्रिया रुक जाती है। अगर यह पका हुआ है तो इसे बाहर ही रखना बेहतर होता है।

11. खरबूजा और तरबूज (कटा हुआ छोड़कर)

कटे हुए खरबूजे को छोड़कर, साबुत खरबूजे और तरबूज को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। इन्हें कमरे के तापमान पर रखें ताकि वे अपनी मिठास बनाए रखें।

12. अंडे

बहुत से देशों में अंडों को फ्रिज में रखने की आवश्यकता नहीं होती। कमरे के तापमान पर भी ये सुरक्षित रहते हैं, हालांकि गर्म मौसम में फ्रिज में रखना सही हो सकता है।

13. जड़ी-बूटियां (Herbs)

जड़ी-बूटियों को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद और ताजगी खो सकती है। इन्हें एक गिलास पानी में रखें और ऊपर से प्लास्टिक बैग ढक दें।

14. जामुन (Berries)

जामुन को तुरंत खाने के लिए फ्रिज में रखना चाहिए, लेकिन लंबे समय तक रखने से इनका स्वाद बदल सकता है। इन्हें कमरे के तापमान पर भी कुछ दिन तक रखा जा सकता है।

15. मक्खन

मक्खन को बाहर रखने से यह आसानी से फैला जा सकता है, जबकि फ्रिज में रखने से यह सख्त हो जाता है।

16. सिरका

सिरका को फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है, यह कमरे के तापमान पर भी लंबे समय तक अच्छा रहता है।

17. सॉस (टोमेटो, बारबेक्यू आदि)

इन सॉस को फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं होती क्योंकि इनमें पहले से संरक्षक (Preservatives) होते हैं।

18. अचार

अचार को फ्रिज में रखने की आवश्यकता नहीं होती क्योंकि इसमें नमक और तेल होता है, जो इसे संरक्षित रखने में मदद करता है।

19. ड्राई फ्रूट्स

सूखे मेवों को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद कम हो सकता है। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में सूखे स्थान पर रखें।

20. शराब (Red Wine)

रेड वाइन को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, इसे कमरे के तापमान पर ही रखा जाता है ताकि इसका स्वाद सही बना रहे।

21. तेल (जैतून का तेल)

जैतून का तेल फ्रिज में रखने से यह गाढ़ा हो सकता है और इसका स्वाद बदल सकता है। इसे ठंडे और अंधेरे स्थान पर रखें।

22. नाशपाती

नाशपाती को फ्रिज में रखने से इसका पकना रुक सकता है। इन्हें बाहर ही रखना बेहतर होता है।

23. आड़ू

आड़ू को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद बिगड़ सकता है। इन्हें कमरे के तापमान पर ही पकने दें।

24. अनार

अनार को फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है, यह बाहर भी लंबे समय तक ताज़ा रहता है।

25. नारियल का तेल

नारियल का तेल फ्रिज में रखने से जम सकता है, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर ही रखें।

26. केक

केक को फ्रिज में रखने से इसकी नमी खो सकती है और यह सूख सकता है। इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

27. खजूर

खजूर को फ्रिज में रखने से उनकी नमी कम हो सकती है। इन्हें बाहर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

28. चॉकलेट

चॉकलेट को फ्रिज में रखने से इसमें नमी आ सकती है और इसका स्वाद बदल सकता है। इसे कमरे के तापमान पर रखें।

29. पेस्ट्री

पेस्ट्री को फ्रिज में रखने से वह सख्त हो सकती है। इसे बाहर ही रखकर जल्द ही खा लेना चाहिए।

30. अदरक

अदरक को फ्रिज में रखने से उसकी ताजगी कम हो सकती है। इसे सूखे और ठंडे स्थान पर रखें।

31. नमक

नमक को फ्रिज में रखने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से संरक्षित रहता है।

32. नींबू

नींबू को फ्रिज में रखने से इनकी त्वचा कठोर हो सकती है और रस कम हो सकता है। इन्हें बाहर ही रखना बेहतर होता है।

33. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ

जब तक डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ नहीं खुले, इन्हें फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं होती। इन्हें सूखे और ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

34. हल्दी और मसाले

मसालों को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद बदल सकता है। इन्हें बाहर एयरटाइट कंटेनर में रखें।

35. ताजे फूल (Edible Flowers)

ताजे खाने योग्य फूलों को फ्रिज में रखने से उनकी ताजगी कम हो सकती है। इन्हें बाहर रखें और जल्द ही उपयोग करें।

निष्कर्ष

हर खाने की चीज़ को फ्रिज में रखना हमेशा सही नहीं होता। कई खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं, जिन्हें कमरे के तापमान पर रखने से वे बेहतर रहते हैं। सही स्थान पर खाद्य पदार्थों को रखने से न केवल उनका स्वाद बरकरार रहता है, बल्कि उनकी गुणवत्ता भी बनी रहती है।