After realizing that I have fewer years left to live than I have already lived, these changes have come in me:

• I no longer cry over the departure of a loved one because sooner or later, my time will also come.
• If my departure happens suddenly, I’ve stopped worrying about what will happen after me. I trust that everything will be fine.
• I’ve stopped fearing the wealth, power, and position of others.
• I’ve learned to take time for myself. I’ve accepted that the world does not depend on my shoulders, and everything will continue without me.
• I’ve stopped bargaining with small vendors and hawkers. Even if I’m overcharged sometimes, I smile and move on.
• I freely give old, worn-out items and empty containers to scrap collectors. Seeing their joy brings me immense satisfaction.
• Occasionally, I buy unnecessary items from street vendors to encourage them.
• Listening to the same stories from elders and children repeatedly doesn’t bother me anymore.
• Instead of arguing with the wrong person, I prefer maintaining my peace of mind.
• I openly appreciate people’s good deeds and ideas, and I enjoy the joy it brings me.
• I’ve stopped judging a person’s worth by branded clothes, gadgets, or possessions. I now understand that true personality shines through one’s thoughts, not brands.
• I’ve distanced myself from people who try to impose their bad habits or rigid beliefs on me. I no longer attempt to change them.
• When someone tries to outsmart me or overtake me in life’s race, I step aside and let them pass. After all, I’m not in any competition, nor do I have any rivals.
• I only do what brings me happiness. I’ve stopped worrying about “what will people say?”
• I prefer being close to nature over staying in five-star hotels. Simple meals like millet bread and vegetable curry satisfy me more than junk food.
• Instead of spending lavishly on myself, I’ve learned to find joy in helping those in need.
• I now prefer silence over trying to prove myself right in front of the wrong. Quietness brings peace to my soul.
• I’ve accepted that I’m just a traveler in this world. The only things I can carry with me are the love, respect, and humanity I share with others.
• My body is a gift from my parents, my soul is a blessing from nature, and my name was given by someone else. When nothing truly belongs to me, why worry about profit or loss?
• I’ve stopped sharing my troubles or hardships with others because I’ve realized that those who understand don’t need to be told, and those who need to be told will never truly understand.
• I’ve taken full responsibility for my joys and sorrows. I now know that my happiness is in my hands.
• I’ve learned the importance of living in the moment. Life is precious, and nothing here is permanent.
• I’ve immersed myself in service to humanity, kindness to animals, and care for nature to find inner peace.
• I’ve started living in the embrace of nature and divinity, knowing that eventually, I’ll return to their lap.

Late, but now I’ve understood the true meaning of life.

मैं जितने साल जी चुका हूँ, उससे अब कम साल मुझे जीना है। यह समझ आने के बाद मुझमें यह परिवर्तन आया है :

1. किसी प्रियजन की विदाई से अब मैं रोना छोड़ चुका हूँ, क्योंकि आज नहीं तो कल मेरी बारी भी आएगी।
2. अगर मेरी विदाई अचानक हो जाती है, तो मेरे बाद क्या होगा, यह सोचना छोड़ दिया है। मुझे विश्वास है कि मेरे जाने के बाद सब ठीक रहेगा।
3. सामने वाले व्यक्ति के पैसे, ताकत, और पद से अब डरना छोड़ दिया है।
4. अपने लिए समय निकालने की आदत डाल ली है। मान लिया है कि दुनिया मेरे कंधों पर नहीं टिकी है। मेरे बिना भी सब चलता रहेगा।
5. छोटे व्यापारियों और फेरीवालों से मोल-भाव करना बंद कर दिया है। कभी-कभी ठगा भी जाता हूँ, पर यह सोचकर हँसते हुए आगे बढ़ जाता हूँ।
6. कबाड़ इकट्ठा करने वालों को बिना झिझक फटी पुरानी चीज़ें और खाली डिब्बियाँ दे देता हूँ। उनके चेहरों पर खुशी देखकर मुझे संतोष मिलता है।
7. सड़क पर छोटे व्यापारियों से बेकार की चीजें भी खरीद लेता हूँ, उनके प्रोत्साहन के लिए।
8. बुजुर्गों और बच्चों की एक ही बात बार-बार सुनने में अब मुझे कोई दिक्कत नहीं होती।
9. गलत व्यक्ति के साथ बहस करने की बजाय मानसिक शांति बनाए रखना पसंद करता हूँ।
10. लोगों के अच्छे कामों और विचारों की दिल खोलकर तारीफ करता हूँ। ऐसा करने से जो आनंद मिलता है, उसका आनंद लेता हूँ।
11. ब्रांडेड चीजों से व्यक्तित्व का मूल्यांकन करना छोड़ दिया है। समझ लिया है कि व्यक्तित्व विचारों से निखरता है, न कि ब्रांड से।
12. ऐसे लोगों से दूरी बना ली है जो अपनी बुरी आदतें मुझ पर थोपने की कोशिश करते हैं। अब उन्हें सुधारने की कोशिश भी नहीं करता।
13. जब कोई मुझे पीछे छोड़ने के लिए चालें चलता है, तो मैं शांत रहकर उसे रास्ता दे देता हूँ। क्योंकि ना तो मैं किसी दौड़ में हूँ और ना ही मेरा कोई प्रतिद्वंद्वी है।
14. वही करता हूँ, जिससे मुझे खुशी मिलती है। अब “लोग क्या कहेंगे?” की परवाह नहीं करता।
15. फाइव-स्टार होटलों की बजाय प्रकृति के करीब रहना पसंद करता हूँ। जंक फूड छोड़कर सादी रोटी-सब्जी में संतोष पाता हूँ।
16. अपने ऊपर खर्च करने की बजाय जरूरतमंदों की मदद करके आनंद लेता हूँ।
17. गलत को सही साबित करने की बजाय अब मौन रहना पसंद करता हूँ। चुप रहकर मन की शांति का आनंद लेता हूँ।
18. यह मान लिया है कि मैं इस दुनिया का एक यात्री हूँ। अपने साथ केवल प्रेम, आदर, और मानवता ही ले जा सकूँगा।
19. मेरा शरीर मेरे माता-पिता का दिया हुआ है, आत्मा प्रकृति का दान है। जब मेरा कुछ भी अपना नहीं है, तो लाभ-हानि की चिंता कैसी?
20. अपनी कठिनाइयाँ और दुख दूसरों को कहना छोड़ दिया है। जो समझते हैं, उन्हें बताने की जरूरत नहीं और जिन्हें बताना पड़ता है, वे कभी समझते ही नहीं।
21. अब अपने सुख-दुख के लिए स्वयं को जिम्मेदार मानता हूँ। यह समझ गया हूँ कि मेरी खुशी मेरे ही हाथ में है।
22. हर पल को जीने का महत्व जान लिया है। जीवन अमूल्य है और यहाँ कुछ भी स्थायी नहीं है।
23. आंतरिक आनंद के लिए मानव सेवा, जीव दया और प्रकृति की सेवा में रम गया हूँ।
24. देवी-देवताओं और प्रकृति की गोद में रहने लगा हूँ। अंततः उन्हीं में समा जाना है।

देर से ही सही, लेकिन अब जीने का सही अर्थ समझ आ गया है।

बच्चों के लिए माता-पिता की सुझावों की सूची

आज की पीढ़ी के बच्चों के लिए माता-पिता के अनुभव और सुझाव बेहद महत्वपूर्ण हैं। यह सुझाव न केवल बच्चों के जीवन को व्यवस्थित और अनुशासित बनाते हैं, बल्कि उनके उज्ज्वल भविष्य की नींव भी रखते हैं। यहां कुछ व्यवहारिक और जीवन के लिए प्रेरणादायक सुझाव दिए गए हैं।

1. सुबह की दिनचर्या

• बिस्तर और कंबल ठीक करें: सुबह उठने के बाद सबसे पहले अपना बिस्तर ठीक करना सीखें। यह छोटी आदत अनुशासन और जिम्मेदारी का एहसास कराती है।

2. खुद की चीज़ों का ख्याल रखें

• खुद के गिलास धोएं: चाय या पानी पीने के बाद अपने गिलास को धोकर सही जगह पर रखें। यह आत्मनिर्भरता का पहला कदम है।
• कपड़े संभालें: नहाने के बाद तौलिया सही से फैलाएं और गंदे कपड़े धोने के लिए या वाशिंग मशीन में डालें।

3. सफाई और व्यवस्था

• पढ़ने की मेज साफ रखें: अपनी किताबों और अन्य चीजों को व्यवस्थित रखें। यह पढ़ाई में मन लगाने में मदद करता है।
• खुद के कपड़े मोड़ें: धुले हुए कपड़ों को सही से मोड़कर अलमारी में रखें।

4. खाना खाने की आदतें

• प्लेट धोएं: खाना खाने के बाद अपनी प्लेट और चम्मच धोएं। यह छोटी आदत भविष्य में बड़प्पन लाएगी।

5. समय पर सोना

• 11 बजे तक सो जाएं: रात को जल्दी सोने और सुबह जल्दी उठने की आदत डालें।

6. व्यक्तिगत स्वच्छता

• स्वच्छता का पालन करें: नियमित रूप से नहाएं, दांत साफ करें और हाथ धोने की आदत डालें।

भविष्य के लिए सुझाव

7. नौकरी पाने की तैयारी करें

• पढ़ाई में ध्यान दें: अपनी शिक्षा पर ध्यान केंद्रित करें ताकि भविष्य में अच्छी नौकरी पा सकें। मेहनत का कोई विकल्प नहीं है।

8. प्रेम और संयम

• प्रेम में संयम रखें: प्यार में असफलता जीवन का अंत नहीं है। इसे स्वीकार करें और आगे बढ़ें।
• गलत कदम न उठाएं: किसी पर गुस्सा करके हिंसक कदम न उठाएं। प्रेम और जीवन आते-जाते रहते हैं, लेकिन अपराध का असर जीवनभर रहता है।

9. आत्मनिर्भर बनें

• स्वयं के पैरों पर खड़े हों: शादी जैसे महत्वपूर्ण फैसले तभी लें जब आप आत्मनिर्भर हों।
• समानता का सम्मान करें: अपने जीवनसाथी के साथ समान रूप से हर जिम्मेदारी बांटें, चाहे वह खाना बनाना हो या गाड़ी चलाना।

10. माता-पिता का सम्मान

• मां-बाप की पेंशन का दुरुपयोग न करें: माता-पिता की कमाई उनकी जरूरतों के लिए होती है। उनका सहारा बनें।
• बच्चों की जिम्मेदारी न डालें: अपने बच्चों की देखभाल खुद करें। दादा-दादी से यह उम्मीद न रखें।

11. आलस्य से बचें

• घर के काम में मदद करें: सिर्फ फोन या टीवी देखने में समय न बिताएं। घर के छोटे कामों में हाथ बंटाएं।

12. नशे से दूर रहें

• जीवन को खराब न करें: नशा और मादक पदार्थों से दूरी बनाएं। जीवन को सुंदर बनाने के लिए यात्रा, प्यार और सीखने की लत डालें।

निष्कर्ष

बच्चों को सही मार्गदर्शन देने के लिए माता-पिता को धैर्य और समझ की जरूरत होती है। इन सुझावों को अपनाने से बच्चे न केवल बेहतर इंसान बनेंगे, बल्कि समाज में भी एक मिसाल कायम करेंगे।

सर्दियों में अत्यधिक रूखी त्वचा को मैनेज करने के विशेषज्ञ सुझाव

सर्दियों का मौसम जहां ठंडक और सुकून लाता है, वहीं यह त्वचा के लिए कई चुनौतियां भी पेश करता है। सर्द हवाएं, कम नमी, और तापमान में गिरावट के कारण हमारी त्वचा रूखी, खुरदुरी और असुविधाजनक हो सकती है। लेकिन चिंता की बात नहीं, विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ आसान उपाय अपनाकर आप अपनी त्वचा को सर्दियों में भी नर्म, मुलायम और चमकदार बना सकते हैं।

1. त्वचा को हाइड्रेट रखें

सर्दियों में त्वचा का रूखापन बढ़ जाता है, इसलिए इसे नियमित रूप से हाइड्रेट करना बेहद जरूरी है।

• मॉइस्चराइज़र का सही चुनाव करें: गाढ़े और क्रीम-आधारित मॉइस्चराइज़र को प्राथमिकता दें क्योंकि वे त्वचा को गहराई तक पोषण देते हैं। शिया बटर, कोको बटर या सिरेमाइड्स युक्त मॉइस्चराइज़र इस्तेमाल करें।
• बार-बार लगाएं: दिन में दो बार मॉइस्चराइज़र लगाएं। खासतौर पर नहाने के बाद और सोने से पहले।

2. सही तरीके से नहाएं

सर्दियों में अधिक गर्म पानी से नहाना त्वचा के प्राकृतिक तेलों को खत्म कर सकता है।

• गुनगुने पानी का इस्तेमाल करें: नहाने के लिए हल्के गुनगुने पानी का उपयोग करें।
• कम समय लें: नहाने की अवधि को 5-10 मिनट तक सीमित रखें।
• माइल्ड क्लींजर चुनें: ऐसे साबुन और बॉडी वॉश का इस्तेमाल करें जो त्वचा को रूखा न बनाएं।

3. त्वचा को एक्सफोलिएट करें

रूखी त्वचा के कारण मृत कोशिकाएं जम जाती हैं, जिससे त्वचा खुरदुरी लग सकती है।

• सप्ताह में एक बार एक्सफोलिएट करें: हल्के स्क्रब या प्राकृतिक सामग्री जैसे ओटमील और शहद का उपयोग करें।
• नरम स्क्रब का उपयोग करें: कठोर एक्सफोलिएशन से बचें, क्योंकि यह त्वचा को और नुकसान पहुंचा सकता है।

4. ह्यूमिडिफायर का इस्तेमाल करें

सर्दियों में घर के अंदर हीटर चलने से हवा में नमी कम हो जाती है, जिससे त्वचा और रूखी हो जाती है।

• ह्यूमिडिफायर का उपयोग करें: यह हवा में नमी बनाए रखने में मदद करता है और त्वचा को हाइड्रेटेड रखता है।
• खासकर सोते समय: रात के समय ह्यूमिडिफायर चलाने से त्वचा की नमी बरकरार रहती है।

5. हेल्दी डाइट अपनाएं

त्वचा की चमक और नमी बनाए रखने के लिए आहार का विशेष ध्यान रखें।

• ओमेगा-3 फैटी एसिड लें: मछली, अलसी के बीज, और अखरोट का सेवन करें।
• पानी पिएं: ठंड में प्यास कम लगती है, लेकिन पर्याप्त मात्रा में पानी पीना न भूलें।
• फल और सब्जियां खाएं: विटामिन C और E युक्त आहार, जैसे संतरे, गाजर, और पालक त्वचा को पोषण देते हैं।

6. सूर्य की हानिकारक किरणों से बचें

सर्दियों में सूर्य की किरणें भी त्वचा को नुकसान पहुंचा सकती हैं।

• सनस्क्रीन का इस्तेमाल करें: सर्दियों में भी कम से कम SPF 30 वाला सनस्क्रीन जरूर लगाएं।
• होंठों का ध्यान रखें: होंठों के लिए SPF युक्त लिप बाम का इस्तेमाल करें।

7. त्वचा की अतिरिक्त देखभाल करें

रात को सोते समय त्वचा को अतिरिक्त पोषण दें।

• रात में गहराई से मॉइस्चराइज करें: नाइट क्रीम का इस्तेमाल करें जिसमें हयालूरोनिक एसिड हो।
• हाथ और पैरों की देखभाल करें: सर्दियों में हाथ और पैर भी रूखे हो जाते हैं। इनके लिए गाढ़े बॉडी बटर का इस्तेमाल करें।

8. परिधान का ध्यान रखें

• सॉफ्ट कपड़ों का चयन करें: रूखेपन से बचने के लिए कॉटन और ऊनी कपड़े पहनें।
• डिटर्जेंट का ध्यान रखें: हल्के डिटर्जेंट का इस्तेमाल करें जो त्वचा को नुकसान न पहुंचाए।

निष्कर्ष

सर्दियों में त्वचा की देखभाल के लिए नियमितता और सही उत्पादों का चयन बेहद जरूरी है। इन विशेषज्ञ-प्रेरित उपायों को अपनाकर आप रूखी त्वचा की समस्या से निजात पा सकते हैं और अपनी त्वचा को नर्म, मुलायम और दमकती हुई बना सकते हैं।

अपनी त्वचा के प्रति सचेत रहना और उसकी जरूरतों को समझना सर्दियों के मौसम में खूबसूरती बनाए रखने का सबसे बड़ा मंत्र है।

जिभी: हिमाचल का मिनी थाईलैंड

हिमाचल प्रदेश की वादियों में बसा एक छोटा सा गाँव है जिभी, जो अपनी प्राकृतिक सुंदरता, शांत वातावरण, और मनमोहक दृश्यावलियों के कारण “मिनी थाईलैंड” के नाम से मशहूर है। यह गाँव बंजार घाटी में स्थित है और यहाँ का वातावरण किसी स्वर्ग से कम नहीं है। जो भी पर्यटक यहाँ आते हैं, वे इसकी अद्वितीय सुंदरता और प्राकृतिक सौंदर्य में खो जाते हैं।

जिभी की खासियतें

1. प्राकृतिक सुंदरता:
   जिभी का आकर्षण यहाँ की हरी-भरी घाटियाँ, ऊँचे पहाड़, और कल-कल बहती नदियों में है। यह जगह किसी चित्रकार की कल्पना जैसी प्रतीत होती है। यहाँ का वातावरण इतना स्वच्छ और शुद्ध है कि पर्यटक इसे मानसिक शांति के लिए एक आदर्श स्थान मानते हैं।
2. थाईलैंड जैसी जगहें:
   जिभी का उपनाम “मिनी थाईलैंड” इसलिए पड़ा है क्योंकि यहाँ के दृश्यों और वातावरण में थाईलैंड के पर्यटक स्थलों की झलक मिलती है। गाँव के आसपास के झरने, बांस के पेड़ और नदी के किनारे बसे सुंदर घर इस स्थान को थाईलैंड से मिलता-जुलता बनाते हैं।
3. जलप्रपात और झीलें:
   जिभी के आसपास कई आकर्षक जलप्रपात और झीलें हैं, जैसे कि जिभी वाटरफॉल और चेहनी कोठी। यहाँ के जलप्रपातों का पानी इतना साफ और ठंडा होता है कि यहाँ नहाने का अनुभव रोमांचक होता है। पर्यटक यहाँ पिकनिक मनाने और स्विमिंग का आनंद लेने आते हैं।
4. ट्रेकिंग और एडवेंचर स्पोर्ट्स:
   अगर आप ट्रेकिंग के शौकीन हैं, तो जिभी आपके लिए सही जगह है। यहाँ कई छोटे-बड़े ट्रेक हैं जो रोमांचकारी हैं और आपको प्रकृति के करीब ले जाते हैं। आप सेराज घाटी और ग्रेट हिमालयन नेशनल पार्क के ट्रेक भी कर सकते हैं, जो कि जिभी के पास ही स्थित हैं।
5. स्थानीय संस्कृति और खानपान:
   जिभी में रहने वाले लोग बेहद मिलनसार और मेहमाननवाज हैं। यहाँ की पारंपरिक संस्कृति और यहाँ का खानपान पर्यटकों के लिए एक अलग अनुभव है। यहाँ की पहाड़ी थाली में खाने का अनुभव जरूर लें, जिसमें मुख्यतः सिद्दू, चटनी, राजमा, और पारंपरिक हिमाचली व्यंजन होते हैं।

कैसे पहुँचे जिभी

जिभी पहुँचने के लिए आप सड़क मार्ग, रेल या हवाई मार्ग का सहारा ले सकते हैं। निकटतम हवाई अड्डा भुंतर एयरपोर्ट है, जो जिभी से करीब 60 किमी दूर है। यहाँ से आप टैक्सी लेकर आसानी से जिभी पहुँच सकते हैं। निकटतम रेलवे स्टेशन जोगिंदर नगर है, जहाँ से जिभी के लिए टैक्सी उपलब्ध हैं।

अगर आप सड़क मार्ग से यात्रा करना पसंद करते हैं, तो दिल्ली, चंडीगढ़ और मनाली से नियमित बस सेवाएँ उपलब्ध हैं जो बंजार तक जाती हैं, और यहाँ से आप जिभी आसानी से पहुँच सकते हैं।

कब जाएँ जिभी

जिभी घूमने के लिए सबसे अच्छा समय मार्च से जून और अक्टूबर से नवंबर के बीच है। इस समय मौसम सुहावना होता है और पर्यटक यहाँ के प्राकृतिक सौंदर्य का भरपूर आनंद ले सकते हैं।

जिभी का शांत वातावरण, सुंदर दृश्य और प्रकृति की गोद में बसा यह गाँव हर यात्री के दिल में एक अलग ही छाप छोड़ जाता है। अगर आप हिमाचल प्रदेश की यात्रा पर हैं, तो इस मिनी थाईलैंड को अपनी यात्रा का हिस्सा अवश्य बनाएं और इस अनोखे गाँव की खूबसूरती का आनंद उठाएँ।

किडनी की सेहत आसान बनाएं: 13 सुपरफूड्स जो आपके किडनी के कार्य को बढ़ावा देंगे

किडनी की देखभाल करना जटिल नहीं होना चाहिए। इन किडनी-फ्रेंडली फूड्स को अपनी डाइट में शामिल करके अपनी किडनी की सेहत को बरकरार रखें।

जब बात आपके शरीर की देखभाल की आती है, तो शायद आप किडनी के बारे में ज्यादा नहीं सोचते होंगे। लेकिन ये अंग आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। ये आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने का काम करते हैं और रक्त में पानी, नमक और खनिजों के संतुलन को बनाए रखते हैं। किडनी हार्मोन भी बनाती हैं, जो लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण, रक्तचाप का नियंत्रण और हड्डियों की सेहत बनाए रखने में सहायक होते हैं।

लगभग हर सात में से एक अमेरिकी वयस्क को क्रॉनिक किडनी रोग (CKD) है, जिससे शरीर में कचरे और तरल पदार्थ का जमाव हो सकता है। आपका CKD का खतरा आपके खान-पान पर भी निर्भर करता है। गलत खाद्य पदार्थ खाने से आपका जोखिम बढ़ सकता है, जबकि पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ आपके किडनी की सुरक्षा कर सकते हैं।

यहाँ 13 खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें खाने से आपकी किडनी की सेहत बरकरार रहेगी:

1. फैटी फिश
   फिश प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और अगर आप ट्यूना, सैल्मन या ट्राउट जैसी फैटी फिश चुनते हैं, तो आपको ओमेगा-3 फैटी एसिड भी मिलते हैं। ओमेगा-3 फैट्स रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं और रक्तचाप को भी नियंत्रित कर सकते हैं।
2. पत्तागोभी (कबेज)
   यह पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है जिसमें पोटेशियम और सोडियम की मात्रा कम होती है। साथ ही, इसमें फाइबर, विटामिन C और K भी पाए जाते हैं।
3. बेल पेपर (शिमला मिर्च)
   पत्तागोभी की तरह, शिमला मिर्च भी कम पोटेशियम के साथ अच्छी मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करती है। इनमें विटामिन B6, B9, C और K होते हैं।
4. क्रैनबेरी
   क्रैनबेरी यूरीनरी ट्रैक्ट इन्फेक्शन को रोकने में मदद करती हैं। इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो सूजन को कम कर सकते हैं।
5. ब्लूबेरी
   ब्लूबेरी में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C और फाइबर होते हैं, जो सूजन को कम करने और हड्डियों की सेहत का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं।
6. डार्क, लीफी ग्रीन्स (हरी पत्तेदार सब्जियाँ)
   पालक या केल जैसी पत्तेदार सब्जियाँ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। लेकिन इनमें पोटेशियम भी होता है, इसलिए CKD वाले लोग इन्हें अपने डॉक्टर से पूछकर ही डाइट में शामिल करें।
7. ऑलिव ऑयल
   ऑलिव ऑयल एंटीऑक्सीडेंट्स और स्वस्थ फैटी एसिड से भरपूर होता है। इसे चुनते समय कोल्ड-प्रेस्ड और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल चुनना बेहतर होता है।
8. लहसुन
   लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट्स और एलीसिन नामक यौगिक होते हैं, जो CKD वाले लोगों के लिए भी फायदेमंद साबित होते हैं।
9. प्याज
   लहसुन के समान ही, प्याज स्वाद बढ़ाने का एक अच्छा माध्यम है। इसमें विटामिन B6, C, मैंगनीज और तांबा होते हैं।
10. फूलगोभी (कौलीफ्लावर)
    फूलगोभी में विटामिन C, B6, B9 और K होते हैं। हालांकि, इसमें कुछ मात्रा में पोटेशियम और फॉस्फोरस भी होता है।
11. अंडे का सफेद हिस्सा
    अंडे का सफेद हिस्सा CKD वाले लोगों के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, खासकर अगर आप डायलिसिस पर हैं।
12. अरुगुला
    अरुगुला में मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम और विटामिन A, B9, C और K होते हैं। यह सलाद के रूप में या अन्य डिशेज़ में उपयोग की जा सकती है।
13. सेब
    सेब में कैंसर-रोधी क्वेरसेटिन और फाइबर होते हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण सूचना: यह जानकारी शैक्षिक और सूचना के उद्देश्य से दी गई है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या या लक्ष्य के बारे में सवालों के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

मनाली के आसपास के 10 अद्भुत और अनदेखे स्थान, जो पर्यटक जरूर देखें

मनाली को भारत का स्वर्ग कहा जाता है, जहाँ हर साल लाखों पर्यटक आते हैं। लेकिन अधिकांश पर्यटक सिर्फ मुख्य जगहों जैसे रोहतांग पास, सोलांग वैली और मॉल रोड का ही आनंद लेते हैं। इस लेख में हम आपको मनाली के आसपास के कुछ अद्भुत और अनदेखे स्थानों के बारे में बताएंगे, जो आपकी यात्रा को और भी खास बना देंगे।

1. सेथन गाँव

• स्थान और पहुँच: मनाली से लगभग 12 किलोमीटर दूर स्थित सेथन गाँव एक छोटा सा और शांत पहाड़ी गाँव है। यहाँ तक पहुँचने के लिए मनाली से टैक्सी या स्थानीय परिवहन का उपयोग किया जा सकता है।
• विशेषताएं: यह जगह खासकर हिमाचल के बौद्ध समुदाय का घर है। यहाँ का वातावरण बहुत ही शांत और सुकूनभरा है।
• मुख्य गतिविधियाँ: सेथन में आप स्नोबोर्डिंग, स्नो शूइंग, और ट्रेकिंग का आनंद ले सकते हैं। सर्दियों में यह जगह बर्फ से ढकी रहती है, जो इसे एक आकर्षक विंटर डेस्टिनेशन बनाता है।

2. हम्पटा पास

• स्थान और पहुँच: हम्पटा पास ट्रेक मनाली से शुरू होता है और यह कूलु तथा स्पीति घाटी को जोड़ता है।
• विशेषताएं: यह ट्रेक अपने बदलते हुए दृश्य और अद्वितीय परिदृश्य के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ बर्फीली पहाड़ियाँ, हरे-भरे घास के मैदान और ऊँची-नीची घाटियाँ देखने को मिलती हैं।
• मुख्य गतिविधियाँ: हम्पटा पास ट्रेकिंग के शौकीनों के लिए एक उत्कृष्ट जगह है। यहाँ का ट्रेकिंग अनुभव मनाली के अन्य ट्रेक्स की तुलना में अलग और रोमांचकारी है।

3. बृगु झील

• स्थान और पहुँच: यह झील मनाली से लगभग 19 किलोमीटर दूर है और 4-5 घंटे के ट्रेक के बाद यहाँ पहुँचा जा सकता है।
• विशेषताएं: 14,000 फीट की ऊँचाई पर स्थित बृगु झील एक शांत और पवित्र स्थान है। इसे महर्षि बृगु का स्थान माना जाता है और इसका धार्मिक महत्व भी है।
• मुख्य गतिविधियाँ: यहाँ का ट्रेक मध्यम कठिनाई का होता है, जो अनुभवी और शुरुआती दोनों ट्रेकर्स के लिए उपयुक्त है। झील के पास पहुँचते ही हिमालय की ऊँचाई और सुंदरता का नजारा मन मोह लेता है।

4. गुलाबा

• स्थान और पहुँच: गुलाबा, मनाली से करीब 20 किलोमीटर दूर है और यह रोहतांग पास के रास्ते में आता है।
• विशेषताएं: रोहतांग पास के बंद होने पर गुलाबा ही स्नो स्पोर्ट्स के लिए विकल्प बनता है। यह स्थान बर्फ के साथ खिलवाड़ करने के लिए बहुत ही आकर्षक है।
• मुख्य गतिविधियाँ: यहाँ आप स्नोमैन बनाना, बर्फ में खेलने के साथ-साथ स्नो स्कूटर और स्कीइंग का आनंद ले सकते हैं।

5. जाना वाटरफॉल

• स्थान और पहुँच: यह झरना नग्गर गाँव के पास स्थित है और मनाली से लगभग 30 किलोमीटर की दूरी पर है।
• विशेषताएं: यह झरना बहुत ही शांति और सौंदर्य से परिपूर्ण है। इस स्थान की सुंदरता को अभी भी व्यावसायिक पर्यटन ने प्रभावित नहीं किया है।
• मुख्य गतिविधियाँ: यहाँ पर आप ट्रेकिंग कर सकते हैं, प्राकृतिक सुंदरता का आनंद ले सकते हैं और स्थानीय व्यंजनों का स्वाद भी चख सकते हैं।

6. तोष गाँव

• स्थान और पहुँच: मनाली से लगभग 3-4 घंटे की दूरी पर स्थित तोष गाँव, पार्वती घाटी के अंत में बसा हुआ है।
• विशेषताएं: यह गाँव अपनी हिप्पी संस्कृति और अद्भुत प्राकृतिक दृश्यों के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ की सादगी और शांति आपको मंत्रमुग्ध कर देगी।
• मुख्य गतिविधियाँ: यहाँ पर आप ट्रेकिंग और कैम्पिंग का आनंद ले सकते हैं। तोष नदी के किनारे बैठकर यहाँ के वातावरण का आनंद लेना एक अलग ही अनुभव देता है।

7. सोयल गाँव

• स्थान और पहुँच: यह गाँव मनाली से लगभग 8 किलोमीटर की दूरी पर है।
• विशेषताएं: सोयल गाँव अपनी ऐतिहासिक संस्कृति और पारंपरिक हिमाचली घरों के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ की शांति और प्राकृतिक सुंदरता सैलानियों को आकर्षित करती है।
• मुख्य गतिविधियाँ: यहाँ पर आप वॉकिंग ट्रेल्स का आनंद ले सकते हैं, स्थानीय लोगों के साथ बातचीत कर सकते हैं और हिमाचली संस्कृति को करीब से समझ सकते हैं।

8. पतालसु झील

• स्थान और पहुँच: यह झील सोलांग घाटी के पास है और यहाँ तक पहुँचने के लिए लगभग 3-4 घंटे का ट्रेक करना होता है।
• विशेषताएं: पतालसु झील की खूबसूरती और वहाँ का शांत वातावरण आपके मन को शांत कर देगा।
• मुख्य गतिविधियाँ: पतालसु झील ट्रेकर्स के लिए एक शानदार जगह है। यहाँ पर कैंपिंग भी की जा सकती है, जहाँ रात में तारों की छाँव में झील का सौंदर्य और भी निखर जाता है।

9. खीरगंगा ट्रेक

• स्थान और पहुँच: खीरगंगा ट्रेक मनाली से 4-5 घंटे की दूरी पर पार्वती घाटी में स्थित है।
• विशेषताएं: खीरगंगा अपनी गर्म पानी के कुंड और सुंदर ट्रेकिंग पथ के लिए प्रसिद्ध है।
• मुख्य गतिविधियाँ: खीरगंगा ट्रेकिंग और हॉट स्प्रिंग्स के अनुभव के लिए सबसे बेहतरीन जगह है। यहाँ का वातावरण और दृश्य आपके मन को प्रसन्न कर देंगे।

10. मलाणा गाँव

• स्थान और पहुँच: मनाली से लगभग 21 किलोमीटर दूर पार्वती घाटी में स्थित मलाणा गाँव, एक अनोखा गाँव है।
• विशेषताएं: मलाणा अपनी अनोखी संस्कृति और ‘मलाणा क्रीम’ (हशीश) के लिए प्रसिद्ध है। इस गाँव के लोग अपने आप को सिकंदर महान के वंशज मानते हैं और उनकी संस्कृति बहुत ही अलग और अद्वितीय है।
• मुख्य गतिविधियाँ: यहाँ की संस्कृति को करीब से देखना एक रोचक अनुभव है। मलाणा का प्राकृतिक सौंदर्य और वहाँ के लोगों की अनोखी जीवनशैली पर्यटकों के लिए आकर्षण का केंद्र है।

इन अद्भुत और अनदेखे स्थानों की यात्रा से आपकी मनाली की यात्रा का अनुभव और भी यादगार हो जाएगा। हिमाचल प्रदेश की इन छुपी हुई जगहों की सुंदरता और शांति आपको एक अलग ही दुनिया में ले जाएगी।

10 Amazing and Hidden Places Around Manali That Every Tourist Must Visit

Manali is often considered the “Heaven of India,” attracting countless tourists each year. While most visitors flock to popular spots like Rohtang Pass, Solang Valley, and Mall Road, there are many hidden gems around Manali that offer unique experiences away from the crowds. Here are ten lesser-known but absolutely beautiful places around Manali that you should explore on your next trip.

1. Sethan Village

• Location and Access: Located around 12 km from Manali, Sethan Village is a quiet and peaceful Himalayan village that can be reached via local transport or taxi.
• Highlights: Sethan is home to a small Buddhist community, adding a unique cultural flavor to the area. The place offers serene landscapes and a tranquil atmosphere.
• Activities: Winter brings opportunities for snowboarding, snowshoeing, and trekking. Covered in snow, this place transforms into a magical winter destination perfect for adventure enthusiasts.

2. Hampta Pass

• Location and Access: The Hampta Pass trek starts from Manali and connects the lush green Kullu Valley with the arid Spiti Valley.
• Highlights: Known for its constantly changing landscapes, Hampta Pass features snow-covered peaks, lush meadows, and rugged valleys.
• Activities: Hampta Pass is a fantastic spot for trekking enthusiasts. The moderate-level trek offers an adventure filled with stunning views and a unique cross-over experience into Spiti.

3. Bhrigu Lake

• Location and Access: Located about 19 km from Manali, Bhrigu Lake is a high-altitude glacial lake that requires a 4-5 hour trek.
• Highlights: Situated at an altitude of 14,000 feet, this sacred lake is associated with the sage Bhrigu and holds significant religious value for locals.
• Activities: The moderate trek to Bhrigu Lake is perfect for beginners and experienced trekkers alike. Upon arrival, you’re greeted by breathtaking views of the surrounding snow-capped peaks and the crystal-clear lake.

4. Gulaba

• Location and Access: Located around 20 km from Manali, Gulaba lies on the way to Rohtang Pass.
• Highlights: When Rohtang Pass is closed, Gulaba serves as an alternative for snow activities, providing a beautiful snow-filled experience.
• Activities: Tourists can enjoy snow sports here, including skiing and snowboarding. This spot is especially popular for creating snowmen and enjoying the winter wonderland atmosphere.

5. Jana Waterfall

• Location and Access: Situated near Naggar Village, about 30 km from Manali, Jana Waterfall is a hidden gem that offers a peaceful retreat.
• Highlights: This scenic waterfall is a true natural paradise. With fewer tourists, it maintains a pristine environment and serene charm.
• Activities: The waterfall can be reached by a short trek and is perfect for those who enjoy hiking, photography, and sampling local Himachali dishes served at nearby eateries.

6. Tosh Village

• Location and Access: About 3-4 hours from Manali, Tosh Village is located at the end of the Parvati Valley.
• Highlights: Known for its hippie culture and spectacular views, Tosh offers a unique cultural vibe combined with breathtaking Himalayan scenery.
• Activities: Ideal for trekking and camping, visitors can relax by the Parvati River and take in the untouched natural beauty.

7. Soil Village

• Location and Access: Around 8 km from Manali, Soil Village is a hidden Himalayan treasure.
• Highlights: The village is renowned for its traditional Himachali houses and tranquil atmosphere, offering a glimpse into Himachali culture.
• Activities: Take peaceful walking trails, interact with local villagers, and learn about traditional Himalayan culture. It’s a place where you can disconnect and enjoy nature.

8. Patalsu Lake

• Location and Access: Situated near Solang Valley, Patalsu Lake can be reached via a 3-4 hour trek.
• Highlights: The lake is incredibly scenic, offering a calm environment and stunning views of the surrounding mountains.
• Activities: Ideal for trekking and camping, Patalsu Lake is a hidden gem for those who enjoy stargazing and peaceful natural retreats.

9. Kheerganga Trek

• Location and Access: Located in Parvati Valley, about 4-5 hours from Manali, Kheerganga Trek is a famous destination for trekkers.
• Highlights: Kheerganga is known for its hot springs, offering trekkers a relaxing soak after a day of hiking.
• Activities: The trek offers a mix of adventure and spirituality. The hot springs at the end of the trek are the highlight, providing an ideal way to relax amid the Himalayas.

10. Malana Village

• Location and Access: Around 21 km from Manali in the Parvati Valley, Malana is a unique village steeped in ancient customs.
• Highlights: Malana’s residents consider themselves descendants of Alexander the Great, and their customs and language are distinct from the rest of Himachal.
• Activities: Visiting Malana offers insight into a completely unique culture. Surrounded by stunning landscapes, the village is both a cultural and scenic delight for visitors.

These amazing and hidden places around Manali are sure to add a memorable twist to your travel experience. Exploring these offbeat locations will give you a new perspective on Himachal Pradesh’s natural beauty and cultural richness.

गैर-हिमाचली, जिन्होंने राज्य में आवासीय उद्देश्य से जमीन खरीदी है, उन्हें अपने घरों में होमस्टे चलाने की अनुमति नहीं होगी, क्योंकि उन्हें कानून में छूट के तहत आत्म-उपयोग के लिए जमीन खरीदने की अनुमति दी गई थी, न कि व्यावसायिक गतिविधि के लिए।

गैर-पंजीकृत होमस्टे के संचालन से संबंधित सभी मुद्दों की जांच के लिए गठित एक कैबिनेट उप-समिति ने सरकार को अपनी रिपोर्ट सौंपी है। यह रिपोर्ट कल यहां होने वाली कैबिनेट बैठक में रखी जाने की संभावना है।

सूत्रों के अनुसार, उप-समिति ने सिफारिश की है कि अन्य राज्यों के लोगों, जिन्हें 1971 के भू-राजस्व और भूमि सुधार अधिनियम की धारा 118 के तहत आवासीय उद्देश्य के लिए जमीन खरीदने की छूट दी गई थी, उन्हें अपने घरों में होमस्टे चलाने की अनुमति नहीं होगी। हालांकि, हिमाचलियों, जो किसान नहीं हैं और जिन्होंने धारा 118 के तहत छूट के आधार पर जमीन खरीदी है, को होमस्टे चलाने की अनुमति होगी, उन्होंने कहा।

ऐसे कई घर हैं जो होमस्टे के रूप में चलाए जा रहे हैं। राज्य पर्यटन विभाग के साथ 4,289 होमस्टे पंजीकृत हैं, हालांकि वास्तविक संख्या इससे काफी अधिक हो सकती है। उप-समिति की एक और महत्वपूर्ण सिफारिश यह है कि सभी होमस्टे जो नगर निगम सीमा और योजना क्षेत्रों के भीतर स्थित हैं, उनसे जल और बिजली आपूर्ति के लिए वाणिज्यिक दरें वसूली जाएंगी। वर्तमान में, सभी होमस्टे से घरेलू दरों पर शुल्क लिया जा रहा है, और परिणामस्वरूप, सरकार राजस्व खो रही है, जबकि इनमें से कुछ इकाइयां अच्छा मुनाफा कमा रही हैं।

हालांकि, ग्रामीण क्षेत्रों में स्थित सभी होमस्टे से जल और बिजली के लिए घरेलू दरें ली जाती रहेंगी। इसका उद्देश्य पर्यटन का लाभ ग्रामीण और आंतरिक क्षेत्रों तक पहुंचाना और आवश्यक रोजगार के अवसर पैदा करना है। सूत्रों के अनुसार, उप-समिति की सिफारिशों के अनुसार, ग्रामीण क्षेत्रों में सभी होमस्टे को वस्तु एवं सेवा कर (GST) नंबर लेना होगा, इसके अलावा पर्यटन विभाग में अनिवार्य पंजीकरण भी कराना होगा।

यह पाया गया है कि राज्य में कई गैर-पंजीकृत होमस्टे अवैध रूप से संचालित हो रहे हैं। उप-समिति ने यह भी सिफारिश की है कि होमस्टे से ली जाने वाली नाममात्र पंजीकरण शुल्क को बढ़ाया जाना चाहिए।

सरकार ने होमस्टे के मुद्दों की जांच के लिए उद्योग मंत्री हर्षवर्धन चौहान की अध्यक्षता में एक कैबिनेट उप-समिति का गठन किया था, जिसमें बार-बार होटलों के मालिकों की यह अपील थी कि राज्य में होमस्टे की बढ़ती संख्या के कारण उनके व्यवसाय प्रभावित हो रहे हैं, क्योंकि होमस्टे सरकार को कोई कर नहीं देते हैं।

कैबिनेट उप-समिति ने हितधारकों के साथ कई बैठकों का आयोजन किया और मुद्दे की व्यावहारिक समझ हासिल करने के लिए होटल मालिकों और होमस्टे मालिकों से प्रतिक्रिया ली। इसके अलावा, सरकार चाहती है कि होमस्टे के मालिकों से कम से कम कुछ कर वसूला जाए, क्योंकि कोविड के बाद ये यात्रियों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गए हैं।

जल, बिजली के लिए वाणिज्यिक दरें

उप-समिति की रिपोर्ट में सिफारिश की गई है कि हिमाचलियों, जिन्होंने धारा 118 के तहत छूट के साथ जमीन खरीदी है, को होमस्टे चलाने की अनुमति दी जाए नगर निगम सीमा और योजना क्षेत्रों में स्थित सभी होमस्टे से जल और बिजली आपूर्ति के लिए वाणिज्यिक दरें ली जाएं हालांकि, ग्रामीण क्षेत्रों में स्थित सभी होमस्टे से जल और बिजली के लिए घरेलू दरें ली जाती रहेंगी उप-समिति ने यह भी सिफारिश की है कि होमस्टे से ली जाने वाली पंजीकरण शुल्क को बढ़ाया जाए

Click here to read: Compendium of Rules, Instructions and Clarifications relating to Section 118 of the H.P. Tenancy & Land Reforms Act, 1972.

35 खाद्य पदार्थ जिन्हें कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए

फ्रिज का उपयोग हम सभी करते हैं ताकि हमारे खाने की चीज़ें ताज़ा और सुरक्षित रहें। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से उनकी गुणवत्ता खराब हो सकती है। नीचे 35 ऐसे खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है, जिन्हें आपको कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

1. आलू

आलू को फ्रिज में रखने से उसमें मौजूद स्टार्च चीनी में बदल जाता है, जिससे इसका स्वाद मीठा हो जाता है और बनावट भी खराब हो जाती है। इसे ठंडे, सूखे स्थान पर रखना बेहतर है।

2. टमाटर

टमाटर को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद और बनावट बिगड़ सकती है। ये मुलायम हो जाते हैं और अपना प्राकृतिक स्वाद खो देते हैं। इन्हें कमरे के तापमान पर रखना सही होता है।

3. प्याज

प्याज को फ्रिज में रखने से वे नमी खींच सकते हैं और गल सकते हैं। इन्हें ठंडे और अंधेरे स्थान पर स्टोर करना सही रहता है।

4. लहसुन

लहसुन को फ्रिज में रखने से वह अंकुरित हो सकता है और उसका स्वाद कम हो सकता है। इसे भी सूखे और ठंडे स्थान पर रखें।

5. रोटी

फ्रिज में रोटी रखने से यह जल्दी सूख सकती है और इसका स्वाद खराब हो सकता है। इसे एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें।

6. शहद

शहद को फ्रिज में रखने से यह क्रिस्टलाइज हो सकता है और उसकी बनावट बदल सकती है। इसे कमरे के तापमान पर रखना सही रहता है।

7. केला

केले को फ्रिज में रखने से वे काले पड़ सकते हैं और उनकी पकने की प्रक्रिया रुक जाती है। इन्हें कमरे के तापमान पर रखें।

8. कॉफी

कॉफी को फ्रिज में रखने से यह नमी खींच सकती है, जिससे इसका स्वाद बदल सकता है। इसे एयरटाइट कंटेनर में सूखे स्थान पर स्टोर करें।

9. बेसिल (तुलसी)

तुलसी को फ्रिज में रखने से इसके पत्ते जल्दी मुरझा जाते हैं। इसे कमरे के तापमान पर पानी में रखें।

10. पका हुआ एवोकाडो

एवोकाडो को फ्रिज में रखने से यह पकने की प्रक्रिया रुक जाती है। अगर यह पका हुआ है तो इसे बाहर ही रखना बेहतर होता है।

11. खरबूजा और तरबूज (कटा हुआ छोड़कर)

कटे हुए खरबूजे को छोड़कर, साबुत खरबूजे और तरबूज को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। इन्हें कमरे के तापमान पर रखें ताकि वे अपनी मिठास बनाए रखें।

12. अंडे

बहुत से देशों में अंडों को फ्रिज में रखने की आवश्यकता नहीं होती। कमरे के तापमान पर भी ये सुरक्षित रहते हैं, हालांकि गर्म मौसम में फ्रिज में रखना सही हो सकता है।

13. जड़ी-बूटियां (Herbs)

जड़ी-बूटियों को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद और ताजगी खो सकती है। इन्हें एक गिलास पानी में रखें और ऊपर से प्लास्टिक बैग ढक दें।

14. जामुन (Berries)

जामुन को तुरंत खाने के लिए फ्रिज में रखना चाहिए, लेकिन लंबे समय तक रखने से इनका स्वाद बदल सकता है। इन्हें कमरे के तापमान पर भी कुछ दिन तक रखा जा सकता है।

15. मक्खन

मक्खन को बाहर रखने से यह आसानी से फैला जा सकता है, जबकि फ्रिज में रखने से यह सख्त हो जाता है।

16. सिरका

सिरका को फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है, यह कमरे के तापमान पर भी लंबे समय तक अच्छा रहता है।

17. सॉस (टोमेटो, बारबेक्यू आदि)

इन सॉस को फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं होती क्योंकि इनमें पहले से संरक्षक (Preservatives) होते हैं।

18. अचार

अचार को फ्रिज में रखने की आवश्यकता नहीं होती क्योंकि इसमें नमक और तेल होता है, जो इसे संरक्षित रखने में मदद करता है।

19. ड्राई फ्रूट्स

सूखे मेवों को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद कम हो सकता है। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में सूखे स्थान पर रखें।

20. शराब (Red Wine)

रेड वाइन को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, इसे कमरे के तापमान पर ही रखा जाता है ताकि इसका स्वाद सही बना रहे।

21. तेल (जैतून का तेल)

जैतून का तेल फ्रिज में रखने से यह गाढ़ा हो सकता है और इसका स्वाद बदल सकता है। इसे ठंडे और अंधेरे स्थान पर रखें।

22. नाशपाती

नाशपाती को फ्रिज में रखने से इसका पकना रुक सकता है। इन्हें बाहर ही रखना बेहतर होता है।

23. आड़ू

आड़ू को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद बिगड़ सकता है। इन्हें कमरे के तापमान पर ही पकने दें।

24. अनार

अनार को फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है, यह बाहर भी लंबे समय तक ताज़ा रहता है।

25. नारियल का तेल

नारियल का तेल फ्रिज में रखने से जम सकता है, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर ही रखें।

26. केक

केक को फ्रिज में रखने से इसकी नमी खो सकती है और यह सूख सकता है। इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

27. खजूर

खजूर को फ्रिज में रखने से उनकी नमी कम हो सकती है। इन्हें बाहर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

28. चॉकलेट

चॉकलेट को फ्रिज में रखने से इसमें नमी आ सकती है और इसका स्वाद बदल सकता है। इसे कमरे के तापमान पर रखें।

29. पेस्ट्री

पेस्ट्री को फ्रिज में रखने से वह सख्त हो सकती है। इसे बाहर ही रखकर जल्द ही खा लेना चाहिए।

30. अदरक

अदरक को फ्रिज में रखने से उसकी ताजगी कम हो सकती है। इसे सूखे और ठंडे स्थान पर रखें।

31. नमक

नमक को फ्रिज में रखने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से संरक्षित रहता है।

32. नींबू

नींबू को फ्रिज में रखने से इनकी त्वचा कठोर हो सकती है और रस कम हो सकता है। इन्हें बाहर ही रखना बेहतर होता है।

33. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ

जब तक डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ नहीं खुले, इन्हें फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं होती। इन्हें सूखे और ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

34. हल्दी और मसाले

मसालों को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद बदल सकता है। इन्हें बाहर एयरटाइट कंटेनर में रखें।

35. ताजे फूल (Edible Flowers)

ताजे खाने योग्य फूलों को फ्रिज में रखने से उनकी ताजगी कम हो सकती है। इन्हें बाहर रखें और जल्द ही उपयोग करें।

निष्कर्ष

हर खाने की चीज़ को फ्रिज में रखना हमेशा सही नहीं होता। कई खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं, जिन्हें कमरे के तापमान पर रखने से वे बेहतर रहते हैं। सही स्थान पर खाद्य पदार्थों को रखने से न केवल उनका स्वाद बरकरार रहता है, बल्कि उनकी गुणवत्ता भी बनी रहती है।

हम काम करने के तरीके में बदलाव देख रहे हैं — और नेतृत्व में भी।

“बीसवीं सदी के सबसे अच्छे नेता प्रश्नों के उत्तर देने वाले थे, जो ऊपर से दृष्टि और रणनीति निर्धारित करते थे,” कहते हैं कर्स्टिन लिंडे, नेतृत्व विकास फर्म कैटालाइज एसोसिएट्स की संस्थापक। “लेकिन इक्कीसवीं सदी के सबसे अच्छे नेता प्रश्न पूछने वाले हैं। वे फीडबैक और नए दृष्टिकोण की तलाश करते हैं, और वे अपने, अपनी टीमों और अपने पर्यावरण के बारे में जिज्ञासु प्रश्न पूछते हैं।”

महामारी ने नेतृत्व की गतिशीलता पर भी गहरा और स्थायी प्रभाव डाला है, नोट करते हैं जेफ्री सांचेज-बरक्स, मिशिगन विश्वविद्यालय के स्टीफन एम. रॉस स्कूल ऑफ बिजनेस के एक व्यवहार वैज्ञानिक। “लॉकडाउन के दौरान लोग अपने जीवन में कहाँ थे — चाहे कॉलेज शुरू कर रहे हों, नौकरी की तलाश कर रहे हों, प्रबंधकीय भूमिका में प्रवेश कर रहे हों, या माता-पिता के साथ दूरस्थ काम को संतुलित कर रहे हों — इसने उन्हें आज के रूप में आकार दिया है,” वे कहते हैं। “नेताओं को इन गतिशील बलों के प्रति संवेदनशील होना चाहिए और अपनी टीमों के सामने आने वाली विभिन्न जरूरतों और चुनौतियों के अनुसार अनुकूलित होना चाहिए।”

यह परिवर्तन व्यक्तिगत अनुभवों से परे बढ़ता है, जोड़ती हैं शिमुल मेलवानी, उत्तरी कैरोलिना विश्वविद्यालय के केनन-फ्लैग्लर बिजनेस स्कूल में संगठनात्मक व्यवहार की सहयोगी प्रोफेसर। “हम एआई के साथ बड़े तकनीकी परिवर्तनों का सामना कर रहे हैं,” वे कहती हैं। “कर्मचारी लगातार लचीलापन, उद्देश्य और कार्य-जीवन संतुलन की मांग कर रहे हैं, जबकि संगठन मूल्य ध्रुवीकरण के एक युग को नेविगेट कर रहे हैं।”

इन परिवर्तनों को देखते हुए, हमारे विशेषज्ञ आज के कार्यस्थल में आवश्यक हो गए छह नेतृत्व कौशलों पर प्रकाश डालते हैं और उन्हें विकसित करने के लिए व्यावहारिक सलाह प्रदान करते हैं।

1. भावनात्मक दृष्टि (Emotional Aperture)

यह शब्द, जो सांचेज-बरक्स द्वारा गढ़ा गया है, आपके लोगों की भावनात्मक गतिशीलता को समझने और उस पर ध्यान केंद्रित करने की क्षमता को दर्शाता है। “यह कमरे को पढ़ने, सामूहिक मूड का आकलन करने और अपनी टीम के भावनात्मक परिदृश्य को पहचानने के बारे में है,” वे कहते हैं। क्या सभी एक ही पृष्ठ पर हैं, या अनकही तनाव है? क्या एकता है, या समझ में अंतर हैं? क्या सभी आवाजें सुनी जा रही हैं, या कुछ दृष्टिकोण गायब हैं?

सफल नेता इन संकेतों को उठाते हैं ताकि वे अपने टीम के सदस्यों के सूचना प्रसंस्करण, जोखिम के प्रति दृष्टिकोण, और प्रतिबद्धता बनाए रखने के तरीकों को गहराई से समझ सकें। यह बढ़ी हुई जागरूकता मजबूत संबंध बनाती है और गहरे संबंधों को बढ़ावा देती है, जो बदले में प्रतिधारण और कर्मचारी जुड़ाव को बढ़ाती है। “यह जानकारी का एक समृद्ध स्रोत है जो आपको लोगों को थोड़ा और लंबे समय तक बनाए रखने और थोड़ा और झुकने में मदद करता है।”

अपनी टीम की भावनात्मक गतिशीलता पर ध्यान केंद्रित करने के लिए कैसे काम करें

इस कौशल को विकसित करने में अभ्यास और जानबूझकर प्रयास की आवश्यकता होती है, कहते हैं सांचेज-बरक्स। वे समूह गतिशीलता और सामूहिक भावनाओं पर ध्यान केंद्रित करने वाले संसाधनों की तलाश करने की सलाह देते हैं। आत्म-प्रतिबिंब अभ्यास, जैसे टीम इंटरैक्शन के बारे में जर्नलिंग करना और आपकी व्याख्याओं को समय के साथ सुधारने के लिए उपयोगी हो सकता है।

लिंडे अपनी टीम के साथ नियमित तापमान जांच करने की सलाह देती हैं। आपकी अगली समूह बैठक में, इस अभ्यास को आजमाएं: सभी से लिखने के लिए कहें (गुमनाम रूप से या नहीं) तीन चीजें जो वे अपने काम के बारे में पसंद करते हैं और जो उन्हें प्रेरित करती हैं, और तीन चीजें जो निराशाजनक हैं। प्रतिक्रियाएँ इकट्ठा करने के बाद, समीक्षा और फीडबैक का संश्लेषण करने के लिए कुछ समय लें। फिर, समूह के साथ सामान्य विषय साझा करें। सकारात्मक और दर्द बिंदुओं के बारे में बात करें। खुलकर और ईमानदारी से रहें; पारदर्शिता टीम के भीतर मनोबल और विश्वास बनाने में मदद करती है। “आप हर समस्या को हल नहीं कर सकते, लेकिन यह आपकी टीम को यह महसूस कराने का एक जादुई तरीका है कि उनका नेता उनकी परवाह करता है,” वह कहती हैं। “लोग सुनना चाहते हैं।”

काम के बाहर भी अपने भावनात्मक रडार को तेज करने का अभ्यास करें, जोड़ते हैं सांचेज-बरक्स। सार्वजनिक स्थानों में बातचीत पर ध्यान दें, जैसे कैफे। भावनात्मक अंडरटोन, प्रतिक्रियाओं और लोगों के संबंधों (या न होने) पर ध्यान दें। उनके रिश्तों में बारीकियों का अवलोकन करें और चेहरे के भाव, शारीरिक भाषा और यहां तक कि चुप्पी जैसी गैर-मौखिक संकेतों को खोजें। इसे उद्देश्य के साथ लोगों को देखने के रूप में सोचें। “इसमें मज़ा लें,” वे कहते हैं।

2. अनुकूलनीय संचार (Adaptive Communication)

यह कौशल यह जानने में शामिल है कि कैसे और कब अपनी व्यवहार और नेतृत्व शैली को स्थिति और अपने दर्शकों के अनुसार समायोजित करें। सफल नेता अपने दृष्टिकोण को क्षण के अनुसार अनुकूलित करते हैं और समग्र टीम प्रदर्शन को बढ़ाते हैं। “नेताओं को दिलों और दिमागों को चलाने का तरीका पता होना चाहिए,” कहते हैं सांचेज-बरक्स। “इसका मतलब है न केवल यह समझना कि दूसरे कैसा महसूस करते हैं, बल्कि उस ज्ञान का उपयोग करना प्रभाव डालने, प्रेरित करने और मार्गदर्शन करने के लिए।”

समूह की भावनात्मक ऊर्जा से जुड़ना आपके समस्या-समाधान और संबंध निर्माण में फर्क कर सकता है; यह आपको एक प्रेरक दृष्टि की ओर काम करने में मदद करता है। सीधे शब्दों में कहें: वाइब्स मायने रखती हैं।

यदि आपको अपनी टीम को एक परियोजना या संगठनात्मक लक्ष्य के चारों ओर इकट्ठा करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, सकारात्मक, लगातार भावनात्मक टोन बनाए रखना सभी को ध्यान केंद्रित करने और लक्ष्य तक पहुंचने में मदद करता है। लेकिन जब खेल की योजना व्यवसाय रणनीति से संबंधित जटिल चुनौती को शामिल करती है, तो विभिन्न विचारों को बाहर लाने के लिए भावनाओं का मिश्रण अनुमति देना आवश्यक है। “भावनात्मक विविधता रचनात्मकता को प्रेरित करती है,” सांचेज-बरक्स जोड़ते हैं।

अपने शैली को क्षण और दर्शकों के अनुसार समायोजित करने में बेहतर कैसे बनें

“सुनहरे नियम — लोगों के साथ वैसा ही व्यवहार करें जैसा आप खुद के साथ चाहते हैं — अब पुराना हो चुका है,” कहते हैं लिंडे। “यह अब प्लेटिनम नियम है: लोगों के साथ वैसा ही व्यवहार करें जैसा वे अपने साथ चाहते हैं।”

यह संबंध निर्माण में समर्पित प्रयास की आवश्यकता होती है। चाहे आप एक टीम का हिस्सा हों या उसे नेतृत्व करें, अपने सहयोगियों की प्राथमिकताओं और उनके दृष्टिकोण को समझने के लिए एक-एक करके बातचीत के लिए समय निकालें। सहानुभूति दिखाएँ। अपने सहयोगियों के दृष्टिकोण और भावनाओं को समझने के लिए ईमानदारी से प्रयास करें। “सिर्फ आप ही बात न करें,” लिंडे कहती हैं। “प्रश्न पूछें और वास्तव में सुनें।”

लिंडे इंटरपर्सनल व्यवहार के माप के लिए DISC आकलन जैसे उपकरणों या व्यक्तिगत कार्य शैलियों के लिए Lifo सर्वेक्षण का उपयोग करने की सलाह देती हैं, ताकि लोगों की व्यक्तित्वों के बारे में गहरी अंतर्दृष्टि मिल सके। “ये एक दूसरे को देखने का एक नया दृष्टिकोण प्रदान करते हैं। कुछ लोग कार्य-उन्मुख और कार्य-उन्मुख होते हैं, जबकि अन्य अधिक लोगों-उन्मुख होते हैं।”

सांचेज-बरक्स का कहना है कि हम अक्सर सहज रूप से सहयोगी की भावनाओं को बदलने की कोशिश करते हैं — उन्हें खुश करने या उन्हें शांत करने के लिए। कभी-कभी, उनकी भावनाओं को स्वीकार करना ही काफी होता है। “किसी को यह बताना कि आप उनकी भावनाओं को समझते हैं, बिना उन्हें बदलने की कोशिश किए, विश्वास बनाने में मदद करता है।”

यहां सावधानीपूर्वक विचार भी सहायक हो सकता है। एक बैठक या महत्वपूर्ण बातचीत से पहले, अपने लक्ष्यों को स्पष्ट करें कि आप क्या हासिल करना चाहते हैं और आप कैसे देखे जाना चाहते हैं। उसके बाद, यह देखें कि आपने उन लक्ष्यों को कितनी अच्छी तरह पूरा किया और अगली बार के लिए कोई बदलाव विचार करें। यह अभ्यास आत्म-जागरूकता और अनुकूलनशीलता विकसित करने में मदद करता है।

3. लचीला सोच (Flexible Thinking)

जब चीजें अप्रत्याशित और अनिश्चित लगती हैं, तो सोचने में कठोरता दिखाने की प्रवृत्ति होती है। लेकिन लचीला विचार लाने वाले नेता अपनी टीमों की नवीनता और अनुकूली क्षमता को अनलॉक करने में मदद कर सकते हैं। “इसमें नए दृष्टिकोणों की खोज करना, अन्य विचारों की तलाश करना, और समस्याओं के लिए विभिन्न समाधान उत्पन्न करना शामिल है,” मेलवानी कहती हैं। “जितना अधिक लचीला नेता हैं, उतना ही उनकी टीम के लिए अनुकूलनीय होने की संभावना बढ़ती है।”

उदाहरण के लिए, यदि कोई टीम किसी प्रक्रिया में फंस गई है, तो नेता चुनौतीपूर्ण प्रश्न पूछने में मदद कर सकते हैं। “यह एक अनुसंधान प्रोजेक्ट के विपरीत है। यह क्या होगा यदि? क्या हुआ अगर हम इसे इस तरह से देखते हैं?” ये प्रश्न टीम को एक नई दृष्टि और बेहतर समाधान खोजने में मदद कर सकते हैं।

कैसे सोचने की लचीलापन विकसित करें

नवीनतम जानकारी और अन्य प्रकार की सोच लाने के लिए खुद को व्यस्त रखना महत्वपूर्ण है। “किसी भी क्षेत्र में नवीनतम ज्ञान के बारे में पढ़ें, न केवल आपके व्यवसाय में। बहुत सारे नए विचार हैं,” मेलवानी कहती हैं। “आपको उन लोगों की सामाजिक नेटवर्क की तलाश करनी चाहिए जो आपकी परंपरा में नहीं आते हैं। यह आपको अपने विचारों को लचीलापन देने में मदद कर सकता है।”

इस दृष्टिकोण के साथ अपने विचारों को समृद्ध करें। आपकी टीम में जो दृष्टिकोण या कौशल सेट हैं, उन्हें स्वीकार करें। यदि आपके पास एक व्यक्ति है जो विक्रेता है, तो यह विचार करें कि आपके संभावित ग्राहकों में क्या हो सकता है। इससे आपकी टीम की रचनात्मकता को बढ़ावा मिलेगा। “कुछ ऐसे लोगों की तलाश करें जो सोचने के लिए अनौपचारिक हों और देख सकें कि हम इसे कैसे बदल सकते हैं।”

4. प्रभावी लचीलापन (Effective Resilience)

हम सभी असफलताओं और चुनौतियों का सामना करते हैं। प्रभावी लचीले नेता उन्हें पहचानते हैं और अनुभव से सीखते हैं। यह आपके दृष्टिकोण, विचारशीलता और कार्यों पर निर्भर करता है। “जो लोग अधिक लचीले होते हैं, वे रुकावटों को एक अस्थायी रूप से देखते हैं,” मेलवानी कहती हैं। “वे वसूली में बेहतर होते हैं।”

यह आपकी टीम को यह महसूस कराने में मदद कर सकता है कि वे स्वतंत्रता से निर्णय ले सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि जब लोग अपनी भूमिकाओं में अधिक स्वतंत्रता महसूस करते हैं, तो वे अधिक रचनात्मक बन सकते हैं। “इसका मतलब है कि जब वे असफल होते हैं, तो वे खुद को नीचा नहीं देखते हैं। इसके बजाय, वे इसे एक सीखने के अवसर के रूप में देखते हैं।”

आपकी टीम में प्रभावी लचीलेपन को कैसे बढ़ावा दें

“एक नेता के रूप में, आपको टीम के समग्र विकास में सुधार करने के लिए एक सुरक्षित वातावरण बनाना चाहिए। जब लोग जोखिम उठाने के लिए स्वतंत्र महसूस करते हैं और असफलताओं को बिना डर के संबोधित कर सकते हैं, तो वे नए विचारों के लिए खुलने में सक्षम होते हैं,” मेलवानी कहती हैं। “आपकी टीम के सदस्यों को अनुभव से सीखने की अनुमति दें।”

नेताओं को याद रखना चाहिए कि सीखने का अवसर एक प्रक्रिया है, एक घटना नहीं। इसलिए, जब एक असफलता होती है, तो इसे चर्चा का विषय बनाएं। “आप असफलता को कैसे पुनर्निर्माण कर सकते हैं? यह एक महान अवसर है,” वे कहती हैं। “आप टीम को बताएं कि यह एक सामान्य प्रक्रिया है और यह ठीक है कि सब कुछ सही नहीं हुआ।”

टीम के विकास में एक और महत्वपूर्ण पहलू यह है कि सकारात्मकता को प्रोत्साहित करना। सकारात्मक परिणामों का जश्न मनाना और उन कार्यों की सराहना करना जो आपको लक्ष्यों के करीब लाते हैं, आपकी टीम के सदस्यों को मजबूत बनाता है।

5. सहायता का दृष्टिकोण (Supportive Mindset)

वर्तमान कार्यस्थल में सहयोगी संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए सहायक मानसिकता आवश्यक है। इसका मतलब है कि नेता केवल खुद को नहीं देखते हैं, बल्कि दूसरों की भलाई को भी ध्यान में रखते हैं। “नेताओं को यह जानना चाहिए कि वे अपनी टीम के भीतर सहयोग कैसे लाएं। यदि वे एक ‘हम’ के बारे में सोचते हैं, तो यह एक सहयोगी संस्कृति को बढ़ावा देगा,” मेलवानी कहती हैं।

नेता जो सहायक मानसिकता के साथ काम करते हैं, वे अपनी टीम के सदस्यों के भावनात्मक और व्यावसायिक विकास के प्रति ईमानदारी से प्रतिबद्ध होते हैं। उनकी भूमिका यह सुनिश्चित करना है कि सभी को शामिल किया जाए, उनके विचारों को सुना जाए, और वे टीम के लक्ष्यों में सक्रिय रूप से भाग लें। सहायक मानसिकता संगठनात्मक सफलता के लिए महत्वपूर्ण है।

सहायक मानसिकता को बढ़ावा देने के लिए व्यावहारिक कदम

इस मानसिकता को विकसित करने के लिए, अपनी टीम के साथ खुली बातचीत करना महत्वपूर्ण है। अपने सहयोगियों के साथ विचार साझा करें, उनके विचारों का स्वागत करें, और उनके योगदान की सराहना करें। “आपके लिए यह दिखाना महत्वपूर्ण है कि आप उनकी देखभाल करते हैं,” मेलवानी कहती हैं। “जब आप दिखाते हैं कि आप उनकी भलाई के लिए वास्तव में चिंतित हैं, तो आप न केवल विश्वसनीयता का निर्माण करते हैं, बल्कि आपको एक मजबूत संबंध भी मिलते हैं।”

साथ ही, सहायक मानसिकता की आवश्यकता होती है कि आप अपनी टीम के सदस्यों के विकास को बढ़ावा दें। उन्हें कौशल विकास और उन्नति के अवसर प्रदान करें। यह न केवल उनकी क्षमताओं को बढ़ाता है बल्कि उनकी प्रेरणा और जुड़ाव को भी बढ़ावा देता है।

6. विकासशील सोच (Growth Mindset)

ग्रोथ माइंडसेट आपकी क्षमता पर विश्वास करना है और यह स्वीकार करना है कि आपकी क्षमताओं और ज्ञान को विकसित किया जा सकता है। “एक नेता के रूप में, आपको एक ऐसा माहौल बनाना चाहिए जहां लोग अपने कौशल का विकास कर सकें,” लिंडे कहती हैं। “जब लोग बढ़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करते हैं, तो वे अपने क्षितिज को विस्तारित कर सकते हैं।”

जब आप अपने दृष्टिकोण को विकसित करने के लिए तैयार रहते हैं, तो आप अपनी टीम के सदस्यों को भी प्रोत्साहित कर सकते हैं। यह लचीलापन और अनुकूलनशीलता को बढ़ावा देने में मदद करता है। लोग नए विचारों और रणनीतियों को खोजने में संकोच नहीं करते हैं, और इससे आपके संगठन के भीतर नवाचार को बढ़ावा मिलता है।

कैसे विकसित सोच को अपनाएं

एक विकासशील मानसिकता विकसित करने के लिए, लगातार सीखने की आदतें बनाना महत्वपूर्ण है। अपने लोगों को अपने ज्ञान के साथ साझा करें और उन्हें नए विचारों के प्रति खुला रहने के लिए प्रेरित करें। “यह एक महत्वपूर्ण कौशल है जो आपका संगठन विकसित कर सकता है,” लिंडे कहती हैं। “प्रशिक्षण कार्यक्रमों और विकास के अवसरों का लाभ उठाना एक सरल लेकिन प्रभावी तरीका है।”

साथ ही, व्यक्तियों को अपनी सफलताओं और असफलताओं से सीखने के लिए प्रेरित करें। उन्हें सिखाएं कि असफलता एक कदम है और विकास का हिस्सा है। यह उन्हें आगे बढ़ने के लिए प्रेरित करेगा और उन्हें अपने कौशल को सुधारने की प्रेरणा देगा।